Warme specialiteiten
1 Speenbig (minimaal 30 personen) € 300,00
Speenbig aan spit € 300,00
Speenbig saladebuffet
  • 3 soorten rauwkostsalade, kartoffelsalade, stoofperen (koud)
  • 3 koude sauzen, fruitsalade, warme saus naar keuze, stokbrood, boter en kruidenboter
p.p € 8,00
Manuren Speenbigbuffet (uitsnijden en opdienen) p.uur € 27,50
 

Diverse Vissoorten
Carpaccio van zalm met kruiden en cocktailsaus p.p. € 5,00
Viscombinatie: gerookte forel, paling, garnalen met krab,
zalmcarpaccio, dillesaus (130 gr. p.p.)		 p.p. € 7,50
Terrine van zeevruchten p.p. € 5,00
Gestoomde makreel p.p € 2,50
Garnalenschotel met krab p.p € 2,50
Verse paling p.p. € 2,75
Verse forelfilet p.p. € 2,60
Verse maatjes p.p € 1,50
Zalmmousse p.p. € 2,50
Verse hele zalm p.p. € 3,70
 

Diverse Voorgerechten
Ardennerham met meloen als voorgerecht p.p. gepresenteerd op bord  p.p. € 6,00
Gerookte zalmcarpaccio als voorgerecht p.p. gepresenteerd op bord p.p € 7,50
Garnalencocktail in cocktailglas p.p € 6,00
Kipcocktail met fruitcocktail p.p € 4,50
Paté van het huis met uitjes monegask p.p. € 4,50
Carpaccio van Ossehaas op bord p.p. € 7,50
Vitello Tonnato op bord p.p. € 7,50
 

Overheerlijke culinaire soepen
Runderbouillon Henri IV, Goulashsoep, Tomatensoep, Kippensoep, Aspergessoep
Champignonsoep, Erwtensoep, Bospaddenstoelensoep		 p.kop € 2,65
Grotere porties prijs op aanvraag
 

Diverse nagerechten

Bosbessen-, aardbeien-, cappucino-, vanille-, sinaasappel-, chipolata-, tiramisu, chocoladebavarois

 P.P. € 3,20
 

Grand Dessert
Kaasplateau, Bavarois, vers fruit, gebak van de banketbakker p.p. € 5,90
Kaasplateau p.p € 2,50
 

Borrelhapjes
Luxe hapjes zoals: soesjes met paté, hoorntjes met filet americain, tartelettes met salade
overheerlijke vishapjes, hapjes met buitenlandse kaas, gevulde eitjes		 p.st. € 1,40

Dit in combinatie met diverse soorten prikkers

 p.st. € 0,75
 
Uiteraard kunt u uw eigen buffetten samenstellen. Graag willen wij u daarmee helpen.

Wij maken graag een vrijblijvende offerte voor u !