Herfstbuffet 1
- Rundvleessalade met gevuld eitje
- Wildzwijnenham met asperges
- Herfstsalade
- Huisgemaakte Aardappelsalade
- Wild en rozijnenpate
- Gerookte Kloosterham met meloen
- Viscombinatie met gepocheerde Schotse zalm, forel en garnalen krab schotel
- Runderstoverij met rode ui en prei
- Konijnen filet of hazenpeper op Limburgse wijze
- Gekookte peterselie aardappeltjes
- Pasta a la funghi
- Herfst Rauwkost met bleekselderij, appeltjes en rozijntjes
- Rode Kool salade
- Broodassortiment met botertjes.
Prijs per persoon € 19,50
Herfstbuffet 2:
- Houthakkerstoofpotje ( gestoofd rundvlees in een saus van rode ui en bokbier)
- Gestoofde Speenbig carbonaadjes in preiselbeeren saus
- Chipolaat worstjes in een bospaddestoelen saus
- Elsasser wijnzuurkool met rozijntjes en ananas
- Hutspot
- Aardappelpuree ouderwets lekker
- Aardappel broccoli gratin
- Herfst salade
- Spekjes salade
Dessert: Warm gestoofd appeltje in basterdsuiker of peertje in en rode wijn gelei met slagroom, Bosbessen bavarois, vanille bavarois.
Per persoon € 19,50
Wild buffet:
Een buffet met warme specialiteiten
- Herten goulash
- Hazenpeper/ speenbig hammetje
- Gestoofde konijnen bouten
- Gestoofd appeltje of peertje
- Zuurkool stamppot
- Boeren kool
- Rode kool
- Spruitjes
- Aardappelpuree
- Preiselbeeren
- Spekjes salade
Prijs per persoon € 19,50
Trio dessert op bord Hemelse modder, kaneel parfait, kletskoppen met whiskey room
€ 7,50 p.p
Herfst / Winterbuffet
3 soorten Stamppotten (naar gelang het aantal personen)
- Bourgondische Beenham
- Braadworst en Rookworst
- Breughels Gebraad
- Jus
- Gestoofde Appel of Peer
€ 14,50 per persoon
Dit in combinatie met 2 soorten Wild - € 17,50 per persoon.
Graag leveren wij hier borden en bestek bij .
Eventueel reinigen € 1,00 per persoon.